じゃこピーマン

mizuponksk
mizuponksk @cook_40340362

お弁当のおかずに、作りおき可能です。
このレシピの生い立ち
お弁当に緑が少なくなりがちなので、色味がさみしい時に母が作っていたのを思い出して作っています。

じゃこピーマン

お弁当のおかずに、作りおき可能です。
このレシピの生い立ち
お弁当に緑が少なくなりがちなので、色味がさみしい時に母が作っていたのを思い出して作っています。

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材料

4人分
  1. ピーマン 4個
  2. ごま 大さじ1
  3. じゃこ 25g
  4. 砂糖 大さじ2分の1
  5. みりん 大さじ1
  6. こんぶ醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗って、種を取り、乱切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて、ピーマンを炒めます。

  3. 3

    軽く炒めたら、そこへじゃこをいれます。

  4. 4

    砂糖、みりん、こんぶ醤油を入れて
    水気がなくなったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで。私はお弁当の作り置きで多めに作って冷凍しています!

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