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じゃこピーマン

いならく
いならく @cook_40374694

しらすの賞味期限が近づいてきたらこれ！
お弁当のおかずに、作り置きにピッタリ
このレシピの生い立ち
我が家の定番のお惣菜。いつもあまりがちなピーマンとしらすのおかげで出来たレシピです。

しらすの賞味期限が近づいてきたらこれ！
お弁当のおかずに、作り置きにピッタリ
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しらすの賞味期限が近づいてきたらこれ！
お弁当のおかずに、作り置きにピッタリ
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我が家の定番のお惣菜。いつもあまりがちなピーマンとしらすのおかげで出来たレシピです。

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材料

3〜4人分
  • ピーマン 中3個
  • しらす干しまたは釜揚げしらす 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 白ごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に半分に切って細切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱してピーマンから炒める

  3. 3

    しらすを入れて一混ぜしたら、すぐにみりんを加える

  4. 4

    ピーマンとしらすがしっとりしたら醤油を入れて味を見る。仕上げに白ごまを散らす。

コツ・ポイント

しらすを先に炒めると飛び散るので注意！
みりんはちょっと多めで甘めの味付けが合います。
しらすの塩加減をみて醤油の量は加減すると良いです。

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いならく
いならく @cook_40374694
2020/08/30 04:40に公開

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しらす ピーマン

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