宮崎風チキン南蛮

Name: 宮崎風チキン南蛮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とりむね肉 300g; 片栗粉 適量; 卵 １個; 【南蛮酢】しょうゆ 大さじ3; 【南蛮酢】お酢 大さじ3; 【南蛮酢】砂糖 大さじ3; 【南蛮酢】みりん 小さじ2; 【タルタルソース】玉ねぎ 1/4個; 【タルタルソース】マヨネーズ 大さじ3; 【タルタルソース】ケチャップ 小さじ1; 【タルタルソース】卵 １個; 【タルタルソース】ヨーグルト（無糖） 大さじ1; 【タルタルソース】塩・こしょう 適量; 万能ねぎ 適量

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宮崎風チキン南蛮！みんな大好き絶品タルタルソースで食べる鶏むね肉の究極レシピ
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が大好きなので
さっぱりたくさん食べれるよう工夫しました。タルタルにヨーグルトを入れるのがポイントです！
ふわふわのお肉とさっぱりタルタルの絶妙な組合せをお楽しみください

宮崎風チキン南蛮

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材料

2人分

とりむね肉 300g
片栗粉適量
卵１個
【南蛮酢】しょうゆ大さじ3
【南蛮酢】お酢大さじ3
【南蛮酢】砂糖大さじ3
【南蛮酢】みりん小さじ2
【タルタルソース】玉ねぎ　　 1/4個
【タルタルソース】マヨネーズ　大さじ3
【タルタルソース】ケチャップ　小さじ1
【タルタルソース】卵　１個
【タルタルソース】ヨーグルト（無糖）大さじ1
【タルタルソース】塩・こしょう　適量
万能ねぎ　適量

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作り方

1
【タルタルソース】
玉ねぎをみじん切りにする
2
【タルタルソース】
炒り卵を作って少し冷まします。
箸などを使ってなるべく細かくしてください
3
【タルタルソース】
ボウルに玉ねぎ・マヨネーズ・ケチャップ・冷ました炒り卵をいれてよく混ぜる
4
【タルタルソース】
混ぜたら、ヨーグルト・塩・こしょうも入れてさらに混ぜる
5
【南蛮酢】
鍋に醤油・お酢・砂糖を1：1：1の割合で入れ煮る
6
【南蛮酢】
沸騰してからみりんをいれとろみが出るまで煮詰める
7
鶏むね肉を１センチ弱のそぎ切りにする
8
鶏肉を片栗粉でまぶし、溶き卵につける
9
１７０℃～１８０℃の油で揚げる。きつね色になるまで揚げたらOK
10
揚げたら南蛮酢と絡める。南蛮酢が冷めていたら温めなおしてください
11
タルタルソース・万能ねぎを上からかける。南蛮酢が余っていたらそれも少しかけると美味しいです

コツ・ポイント

YouTubeでも動画を公開しています！
https://youtu.be/iRmS4hpO4xI

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2022/05/14 02:02に公開

現役保育士として日々奮闘するかたわらで、料理研究家YouTubeｒとして活躍！過去に役者やアーティストとして活動をしていたことも。とても美味しいオリジナルレシピや暮らしに役立つ知識（SIDE B特別編）も公開しています。ぜひ一度M’s house TVのYouTubeチャンネルにお越しください。お待ちしています。https://www.youtube.com/c/MshouseTV

このレシピのキーワード

チキン南蛮片栗粉卵こねぎヨーグルト玉ねぎケチャップ鶏胸肉

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