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ナスとちくわの炒め煮
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ナスとちくわの炒め煮-レシピのメイン写真

ナスとちくわの炒め煮

なしだいすき
なしだいすき @cook_40081363

あと一品、作りたい!という時に簡単にできてご飯が進むおかずです。
このレシピの生い立ち
美味しそうな茄子が手に入ったので。

あと一品、作りたい!という時に簡単にできてご飯が進むおかずです。
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ナスとちくわの炒め煮

なしだいすき
なしだいすき @cook_40081363

あと一品、作りたい!という時に簡単にできてご飯が進むおかずです。
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美味しそうな茄子が手に入ったので。

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材料

2〜3人分
  • なす(大) 1本
  • ちくわ 2本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2〜3
  • 酒 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • ごま お好み
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作り方

  1. 1

    なすは、乱切りにし、水につけておく。ちくわは一本を4〜5切れに来る

  2. 2

    サラダ油をフライパンに入れ、水を切ったなすを炒める。

  3. 3

    ナスが柔らかくなってきたら、ちくわも加える

  4. 4

    酒、砂糖、みりん、醤油で味付け。
    分量は、味見して調整する

  5. 5

    調味料が絡まったら、火を止め、鰹節、ごまを振る

コツ・ポイント

ナスの新鮮さがいのちです。

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なしだいすき
なしだいすき @cook_40081363
2022/05/20 14:06に公開
5年以上前にアカウント作ったけど、ほとんどレシピはアップせず。ですが、息子、娘たちからレシピをちゃんと書き留めといて!と要望あり、また投稿してます!
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす かつお節 酒 ちくわ ゴマ

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