パイ生地の材料を粉っぽくなくなりまとまるまで混ぜてこねる。
冷蔵庫に入れて少し休ませる。

ジャガイモは拍子切りにしてレンジで４分チンして柔らかくする。

スライスしたベーコンを炒め、そこにスライスした玉ねぎを加えて炒める。

あく抜きしたわらびは３～４ｃｍ長さに切り、３に加えてさっと炒め、塩コショウする。

冷蔵庫に寝かしてある生地を伸ばして型に敷き、底にフォークで穴を開け、１７０度のオーブンで１０分程焼く。

液の材料を全て混ぜる。

５に２のジャガイモを敷き詰め、４を均等に乗せる。６を全体にかける。

１７０度のオーブンで３０分焼く。