フムス(Humms)〜おいしい朝ごはん
さなえ @cook_40264918
イギリスではスーパーで手軽に買えたフムス。簡単に作れることがわかって、我が家の朝ごはんの定番となってます。
このレシピの生い立ち
自分用の忘備録として
レモン1個半(75ml)
塩 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2 で作る時もあります
フムス(Humms)〜おいしい朝ごはん
イギリスではスーパーで手軽に買えたフムス。簡単に作れることがわかって、我が家の朝ごはんの定番となってます。
このレシピの生い立ち
自分用の忘備録として
レモン1個半(75ml)
塩 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2 で作る時もあります
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひよこ豆をカップ一杯、ザルにだして洗う
注 缶のひよこ豆500gに相当します。(缶詰のひよこ豆を使う場合は④へ)
-
- 2
保温ポットにひよこ豆を入れて熱湯を注ぎ、5〜6時間
-
- 3
圧力鍋で15分茹でる。
圧力鍋を使わない場合は40分くらい(指で簡単につぶせる固さになるまで) -
- 4
白ゴマをカップ一杯
フードプロセッサーにかける(ゴマだけ先に回すと洗い物が楽だと気づきました)
-
- 5
オリーブオイル50ml、ニンニク1片を入れて、さらにフードプロセッサーを回す
(油が蓋に飛び散らないため)
- 6
茹でたヒヨコ豆、クミン小1/4、レモン汁、塩小1/4を入れてさらにプロセッサーにかける。
注：レモン汁50ml -
- 7
器にうつして、分量外のオリーブオイルを上にかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ヒヨコ豆は缶、レモン汁はポッカのレモン汁50mlなどで代用も可。
塩、レモン汁、クミンはお好みで増減してください。
つくれぽ
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