Aは1cm角に切ります。しめじは小房に分けます。

ブロッコリーは小さめの小房に分け、さっと塩茹でします。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、2を炒めて全体に油が回ってきたらBとご飯を入れます。

4が煮立ってきたら軽く混ぜ合わせ、3～5分程煮込み、3と蒸し大豆を加えて全体に混ぜ合わせ、火を止めます。

器に盛り、粗挽きこしょうを振ります。