作り方
- 1
アサリの砂抜きをする
※ヒートショックでやる場合は入れるギリギリでやる！ - 2
チダイのウロコ、内臓、エラを取る
水気をキッチンペーパーでとり塩をして5分置く
出てきた水気をキッチンペーパーで拭う -
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷きチダイとニンニクを入れる
チダイの両面に焼き色をつける - 4
ニンニクとチダイが色づいたら白ワインを入れアルコールを飛ばす
- 5
アサリを入れ蓋をする
殻が開いたらオリーブ、ケッパー、トマトを入れまた蓋をして3分くらい - 6
イタリアンパセリを微塵切りにし入れ塩、ブラックペッパーで味を整えオリーブオイルを追いがけしたら完成☆
コツ・ポイント
アサリはヒートショックで砂抜きすると楽です
イタリアンパセリの微塵切りは面倒なのでいつも手で千切っちゃいます(めっちゃ楽 笑)
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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