計量カップ不用！ふわふわシュガーパン
菜の花７ @cook_40152339
最近朝のパンは前日にホームベーカリーで食パンを作っています。
時間のある時はオーブンでアレンジパンを作っています。
このレシピの生い立ち
食パンばかりも飽きてきたので…
計量カップ不用！ふわふわシュガーパン
最近朝のパンは前日にホームベーカリーで食パンを作っています。
時間のある時はオーブンでアレンジパンを作っています。
このレシピの生い立ち
食パンばかりも飽きてきたので…
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースをはかりの上に置いて、材料を順番に全部入れます。（●印のグラニュー糖とバターは入れません）
- 2
オーブンの天板にクッキングシートを敷いて生地が出来上がるのを待つ。
HBにパンケースをセットし、パン生地コーススタート！ - 3
出来上がった生地を天板に出し、生地を手のひらで押し広げガス抜きをします。
- 4
16等分します。小さくても大丈夫です。（2次発酵、焼きで大きくなります）
濡れ布巾を生地の上にかけて15分ベンチタイム！ - 5
ベンチタイム終了後、我が家の場合、レンジの発酵機能を使って2次発酵スタート。（スチーム発酵40℃、30〜40分）
- 6
2次発酵が終了したら、オーブン予熱170℃で１５分スタート。
- 7
オーブン余熱の間、生地にハサミで切れ目を入れてバターを間に入れ、全体にグラニュー糖を振りかけてオーブンへ！
-
- 8
焼き上がったらケーキクーラに取り出して粗熱をとり完成(≧∀≦)
-
コツ・ポイント
生地を天板に並べる時はとじ目を下にして並べてください。
私はかなり手抜きパン作りになっているので、他の基本をしっかりしている方の作り方をきちんと読んでもらった方がいいと思います
(￣▽￣;)
失敗したことはありませんが…
つくれぽ
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