ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取って細切りにします。豚もも肉は細切りにします。

フライパンにごま油を熱し、しらす干しを強めの中火で炒めます。

きつね色になったら、豚もも肉を加えて炒めます。

豚肉に火が通ったらピーマンを加えて、塩、こしょうをふり、ピーマンがややしんなりするまで炒めます。

＜A＞を入れて、さっと炒めます。