玲子のトマト煮
大好きなトマト煮。備忘録。
このレシピの生い立ち
母の味です。
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母の味です。
オリーブオイルを鍋にひいて、にんにくと1口大に切った鶏肉を炒める
野菜を全て鍋に入れて軽く炒める
トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて煮込む
火が通るまで煮込む
弱火で1時間くらい煮込んでも良い
味見をして、醤油やケチャップを少し入れて味を整えて完成!
鶏肉を肉団子にしてもOK。炒めなくて楽。
肉団子なら煮込むとホロホロとした口溶けになるため、幼児や年寄り向けにも。
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