どらもっち風どら焼き☆あん抹茶カスタード
しっとりふわぁ～！あっと言う間に口の中でとろける食感の柔らかどら焼きです！よ〜く冷やしても生地やわぁ〜!お試しあれ！
このレシピの生い立ち
テレビのジャッジ番組で某コンビニのどらもっちを見てやってみたらこんな感じに！本物とは違う食感かもしれへんけど、良い感じに出来上がりました！よ〜く冷やして召し上がれ！！
どらもっち風どら焼き☆あん抹茶カスタード
しっとりふわぁ～！あっと言う間に口の中でとろける食感の柔らかどら焼きです！よ〜く冷やしても生地やわぁ〜!お試しあれ！
このレシピの生い立ち
テレビのジャッジ番組で某コンビニのどらもっちを見てやってみたらこんな感じに！本物とは違う食感かもしれへんけど、良い感じに出来上がりました！よ〜く冷やして召し上がれ！！
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶カスタードクリ−ムを作る。（レシピ7195859参照）冷凍したものでも、そのまま冷ましたものでもOK。
-
- 2
生地を作る。ボウルに卵を入れ泡立て器でほぐす。
- 3
砂糖、はちみつを加えてよくかき混ぜる。
- 4
みりん、サラダ油を加えてよくかき混ぜる。
- 5
米粉、白玉もち粉、ベーキングパウダーを加えよくかき混ぜる。完成！
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- 6
フライパンに薄く油を敷く。クッキングペーパー等で油を拭き取る。
- 7
火にかけ、温まったら弱火にして生地を大さじ1位落とし入れる。
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- 8
ホットケーキを焼く時の様にフツフツなったらひっくり返す。しばらく焼いて完成。ぷくっと膨らんで焼色が付きます。
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- 9
ラップを広げ、その上に8を置く。あんこをのせ、抹茶カスタードクリ−ムをのせてその上に更にあんこをのせる。
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- 10
もう一枚生地を焼き9の上に被せる。すぐにラップで全体を覆い出来上がり！
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- 11
繰り返して作る。今回は6個焼けました。半日位冷蔵庫で寝かして、よ〜く冷やしてから召し上がれ！翌日も更に美味です！！
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コツ・ポイント
油を敷いて更に拭き取りすると焼色がキレイになりますよ。1枚目はまだ油と火加減が馴染んでない為失敗しがちですが2枚目からは上手く焼けますよ。裏返す時のヘラに生地が貼り付きやすいですが、ヘラに薄く油を塗ると防げますよ。
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