我が家のルーロー飯
3つ子のビッグボス @cook_40323975
ジャンジャン炒めて煮るだけ。下ごしらえさえしておけば30分で完成！少し甘めの我が家風の味でお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
アジア飯を家にある物で簡単に。本場に行った事は無いのでちょっと違うかもしれへんけど我が家の好みの味付でそれ風にアレンジ！野菜も入れて一品でも満足な感じに！
我が家のルーロー飯
ジャンジャン炒めて煮るだけ。下ごしらえさえしておけば30分で完成！少し甘めの我が家風の味でお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
アジア飯を家にある物で簡単に。本場に行った事は無いのでちょっと違うかもしれへんけど我が家の好みの味付でそれ風にアレンジ！野菜も入れて一品でも満足な感じに！
作り方
- 1
豚肉を1cm幅位に切りビニール袋に入れる。下味調味料を加えてモミモミ揉み込む。しばらく冷蔵庫で寝かす。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 3
1に片栗粉を加えてシャカシャカしてまぶす。
- 4
グリル鍋か深底フライパンにゴマ油を敷き2と3を加えて蓋をして焦げない様に炒める。焦げそうなら酒少々を加えて蒸し焼きする。
-
- 5
大方火が通ったらオイスターソースを加えて炒める。
- 6
半熟卵と調味料を全て加えてしばらく煮込む。完成！
-
- 7
お皿にご飯を盛り、6を盛り付ける。出来上がり！
-
コツ・ポイント
下味調味料漬け込みは前日の晩か朝がおすすめ。塩麹とはちみつ効果で固くなりがちなお肉が柔らかに！
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