豆腐、はんぺん、牛乳、洋風だしの素をミキサーで混ぜておく。

鶏モモ肉は食べやすい大きさにして塩、胡椒し、白菜は細切りにする。

フライパンにオリーブ油を敷き、鶏モモ肉、白菜を炒めて、１のソースを投入し混ぜ合わせる。

グラタン皿に３の具を盛り付け粉チーズをタップリかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。