マカを使った豚バラ塩焼き
津軽マカ @cook_40300059
マカと豚バラをしっかり、こんがり焼き付けて。
お弁当のおかずにも。多めに作って豚バラ丼にアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉、キャベツを、マカを使って香ばしく料理しました。
今回は、子供好みに、塩だけで味付けしました(お弁当ok)。塩気が足りない場合や丼にする際は、しょうゆをかけて塩分調節してください。
マカを使った豚バラ塩焼き
マカと豚バラをしっかり、こんがり焼き付けて。
お弁当のおかずにも。多めに作って豚バラ丼にアレンジもできます。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉、キャベツを、マカを使って香ばしく料理しました。
今回は、子供好みに、塩だけで味付けしました(お弁当ok)。塩気が足りない場合や丼にする際は、しょうゆをかけて塩分調節してください。
作り方
- 1
千切り生マカのオイル漬け(レシピID：20770109)で代用可能(炒め用、盛り付け用)。
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- 2
マカを千切り機で千切りにする
-
- 3
(オイル漬けを使用の場合、炒め用のオイル塩不要)フライパンにごま油、マカの千切りを入れ、ほのかに茶色になるまで火を通す。
- 4
フライパンに豚バラ肉を入れ、両面しっかり火を通す
- 5
お皿にひと口大に切ったキャベツを並べる
- 6
キャベツの上に、焼いた豚肉を並べる。生マカ(もしくはマカのオイル漬け)、岩塩を盛り付け完成
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コツ・ポイント
今回は、豚バラ肉の薄切りを使いました。
ブロック肉をお好きな厚さに切って、カリッと焼いても美味しいです。
炒めたマカ、生のマカ、両方の食感風味が食べ比べできます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20770751
