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天恵(醤油)┃プチプチ♪揚げ芋のごまかけ
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天恵(醤油)┃プチプチ♪揚げ芋のごまかけ-レシピのメイン写真

天恵(醤油)┃プチプチ♪揚げ芋のごまかけ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

おやつにピッタリ♪甘くさつまいものホクホク感がたまりません♪手が止まらなくなる美味しさです♪

おやつにピッタリ♪甘くさつまいものホクホク感がたまりません♪手が止まらなくなる美味しさです♪

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天恵(醤油)┃プチプチ♪揚げ芋のごまかけ

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

おやつにピッタリ♪甘くさつまいものホクホク感がたまりません♪手が止まらなくなる美味しさです♪

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材料

2人分
  • さつまいも 1本
  • A:クローバーはちみつ 大さじ1・1/2
  • A:天恵(濃口醤油) 大さじ1/2
  • 黒ごま 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『有機醤油 天恵』で味付けしています。

    • 天恵(醤油)┃プチプチ♪揚げ芋のごまかけ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもは1cm程の厚さの輪切りにして水にさらします。

  3. 3

    140~160℃位の低温の油に水気をよく拭いたさつま芋を入れ、少しずつ温度を上げながら薄いきつね色になるまで揚げます

  4. 4

    3を熱いうちにAによくからめて、最後に黒ごまを全体にたっぷりとまぶします。

コツ・ポイント

さつまいものアクぬきが大切です!キレイな黄金色に仕上がり、調味料も染み込みやすくなります♪
※アツアツのうちにからめる事で、味がしっかりとしみ込みます♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/05/17 02:12に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

さつま芋 はちみつ

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