手羽先に塩コショウ少々、にんにくチューブを入れ軽く揉み込んだ後、30分程度おく。

①に片栗粉を入れ、低音の油で表面がカリカリになるまで揚げる。※油に入れる前に余分な粉は落とす。

煮詰めた甘辛だれに手羽先を入れ、タレを絡ませたら完成！
仕上げにお好みで黒胡椒や白ゴマをかける。