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Shrimp Salad
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Shrimp Salad-レシピのメイン写真

Shrimp Salad

lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
USA

It tastes like going to a beach house or a restaurant!
このレシピの生い立ち
Shrimp is our all time favorite seafood. Lobster rolls are famous here, but my preference is shrimp salad sandwiches :-)

It tastes like going to a beach house or a restaurant!
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Shrimp is our all time favorite seafood. Lobster rolls are famous here, but my preference is shrimp salad sandwiches :-)

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材料

4-6 servings
  • shrimp with shells (preferably pink or white, thawed) 1 lb
  • old bay seasoning 1 tablespoon
  • celery (finely diced or minced) 1 stalk
  • scallion (finely sliced) 1
  • fresh Italian parsley (chopped) 1/4 cup
  • For the dressing:
  • Hellman's mayonnaise 3 tablespoons
  • sour cream 2 tablespoons
  • old bay seasoning 1/2 teaspoon
  • lemon juice 2 teaspoons
  • cane sugar 1 teaspoon
  • sea salt to taste
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作り方

  1. 1

    Gather all the ingredients.

    • Shrimp Salad作り方1写真
  2. 2

    Prepare an iced water bath for the shrimp.

    • Shrimp Salad作り方2写真
  3. 3

    Bring water to a boil in a medium sauce pan and add old bay.

    • Shrimp Salad作り方3写真
  4. 4

    Add shrimp, stir occasionally. Cook until heated through.

    • Shrimp Salad作り方4写真
  5. 5

    Drain the shrimp in a colander, place the shrimp into a bowl

    • Shrimp Salad作り方5写真
  6. 6

    Let the shrimp cool down in the bath.

  7. 7

    Peel and devein the shrimp, pat them dry with a paper towel.

    • Shrimp Salad作り方7写真
  8. 8

    Roughly chop the shrimp, then transfer to a mixing bowl.

    • Shrimp Salad作り方8写真
  9. 9

    In a small bowl, combine all the dressing and mix well.

    • Shrimp Salad作り方9写真
  10. 10

    Stir in celery, scallion, parsley and dressing into a bowl.

    • Shrimp Salad作り方10写真
  11. 11

    Toss well and taste, add salt or lemon juice as needed.

    • Shrimp Salad作り方11写真
  12. 12

    Chill in the fridge until served.

    • Shrimp Salad作り方12写真
  13. 13

    NOTE: This is the key ingredient and a staple spice blend→

    • Shrimp Salad作り方13写真
  14. 14

    for crab cakes, lobster rolls, shrimp and more!

コツ・ポイント

Cook with the shells on the shrimp to trap the best part of the shrimp!

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lemmuh
lemmuh @lemmuh_bos_sfo
2022/05/28 16:44に公開
USA
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サラダ

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