甘くて美味【リーキとベーコンのチーズ焼き
mieuxkanon @mieuxkanon
リーキ（ポロネギ）とベーコンのチーズ焼きです。蒸し焼きにしてからチーズを乗せて焼いているので、香ばしくて甘くて美味しい！
このレシピの生い立ち
火を通すと甘くなるリーキが大好きなので。
ベーコンと一緒に蒸し焼きにして、ベーコンの旨味＆リーキの甘味を引き出して、香ばしく焼きました。
甘くて美味【リーキとベーコンのチーズ焼き
リーキ（ポロネギ）とベーコンのチーズ焼きです。蒸し焼きにしてからチーズを乗せて焼いているので、香ばしくて甘くて美味しい！
このレシピの生い立ち
火を通すと甘くなるリーキが大好きなので。
ベーコンと一緒に蒸し焼きにして、ベーコンの旨味＆リーキの甘味を引き出して、香ばしく焼きました。
作り方
- 1
リーキは1〜.5㎝の輪切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにベーコンを加えて中火にかけ、じっくりと炒める。
-
- 3
全体に焼き色が付いて来たら、リーキを加えて広げ、触らずに軽く焼き色を付ける。
-
- 4
全体を混ぜ合わせて、バター・コンソメ・白ワインを加えて、蓋をして3〜5分蒸し焼きにして、火を止める。
-
- 5
耐熱皿に蒸し汁ごと移し、チーズを乗せてトースターでこんがりと焼く。
-
- 6
粗挽き胡椒を振る。
-
- 7
※ 【ベーコン（ID 20543826）】です。
-
コツ・ポイント
ベーコンの脂を出してからリーキを加えて焼き色を付けます。ベーコンから脂が出ない場合は、オリーブオイルを小匙1程加えて下さい。
蒸し焼きにしてリーキの甘味を引き出します。
チーズはお好みで増やしていただいて大丈夫です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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