ジュワッと美味しい【茄子のチーズ焼き】
mieuxkanon @mieuxkanon
ハーブソルト・ガーリックパウダー・カレー粉で風味良く柔らかに焼いた茄子に、チーズを乗せて焼いてパリパリに。柔らかな風味の良い茄子とパリっと香ばしいチーズが美味しい焼き茄子です。
ジュワッと美味しい【茄子のチーズ焼き】
ハーブソルト・ガーリックパウダー・カレー粉で風味良く柔らかに焼いた茄子に、チーズを乗せて焼いてパリパリに。柔らかな風味の良い茄子とパリっと香ばしいチーズが美味しい焼き茄子です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1〜1.5㎝厚の輪切りにする。フライパンにオリーブオイル・茄子を加えて混ぜ合わせ、全体にオイルを馴染ませる。
- 2
重ならない様に広げて、中火に掛ける。
-
- 3
焼き色がしっかり付いたら裏返し、火を少し弱めて●を振って蓋をして茄子が柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 4
チーズを乗せて再び蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を外して裏返し、チーズが色よくパリッとするまで焼く。
-
- 6
チーズ面を上にして器に盛り、粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
今回シュレッドチーズを使用しましたが、スライスチーズを千切って使用していただいても◎。
チーズ同士がくっ付いてしまうので、面倒な場合はそのまま裏返してくっ付いたまま盛り付けても。
トマトソースを添えても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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