フライパンにサラダ油を引き、挽肉、椎茸、筍、ニラを炒め塩胡椒、中華ダシ、旨味調味料で調味して酒、水溶き片栗粉でトロミ付け

①が冷めたら春巻の皮に乗せて包み、端を水溶き小麦粉で貼り付けます。