ニラと卵と長芋で山芋焼き
ウクレレおじさん♪ @cook_40205204
ニラ玉に長芋のピンピン焼きを合体させました。ご飯もお酒も進む君レシピです。お好みの調味料をプラスしてアレンジして下さい。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、父がよく作ってくれたピンピン焼きです。ニラは入っていませんでしたが、マヨネーズ＋かつおぶし＋醤油で食べるのが…ど定番でした。最近は調味料の種類も豊富なので色々、お試しください！つくれぽ待ってまーす！
アプリでひらく作り方
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ニラ1束＋長芋（可食部）180g＋卵3個を用意します。
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- 2
長芋をおろします。
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- 3
ボウルに長芋を移し、卵3個と、白だし大さじ1を入れます。
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- 4
スプーンでよく混ぜます。
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- 5
こめ油（サラダ油）を大さじ3入れて、ニラがしんなりしてきたら、味の素を適量、振りかけます。
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- 6
弱火から中火の間で火加減を調整します。
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- 7
蓋をして5分加熱し、5分後火を止めて更に5分蒸らします。
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- 8
5分加熱＋5分蒸らし後、蓋を開けます。
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- 9
お皿にひっくり返したら完成！
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- 10
ピザカッターで切ると切りやすいです！
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お好みで、ごま油、だし醤油や…めんつゆ…かつおぶし、キムチ、マヨネーズ、青のり、ポン酢などで、お好みで味変して下さい！
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エセベジタリアンさん！速攻つくれぽありがとうございます〜！めっちゃ嬉しいです！今後ともよろしくお願いします…！
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まさかんちゃんさん！早速つくれぽありがとうございます！フォローさせていただきました！
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コツ・ポイント
テフロン加工がしっかり効いたフライパンで調理して下さい。油は若干多めの方が、失敗しにくいです。火加減は必ず中火以下で弱火よりで加熱してください。加熱5分後火を止め軽く揺すり、フライパンから生地が外れる事を確認しておいて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20773277
