子ども大好き野菜と豆の甘口ビーガンカレー
hako6une @cook_40340749
砂糖なしでも野菜の甘みで息子が食べてくれます。まるまる野菜なので息子の便秘緩和にも。
このレシピの生い立ち
当時野菜嫌い肉嫌いの3歳の息子にどうにか野菜を食べて欲しくて作りました。
子ども大好き野菜と豆の甘口ビーガンカレー
砂糖なしでも野菜の甘みで息子が食べてくれます。まるまる野菜なので息子の便秘緩和にも。
このレシピの生い立ち
当時野菜嫌い肉嫌いの3歳の息子にどうにか野菜を食べて欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ID20773046 の野菜スープでオーサワのカレールウ甘口を溶いてから、温めた野菜ペーストID20773046 にいれる
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- 2
大豆の水煮をいれて弱火約5分煮込む。ミックスビーンズでもOK。
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- 3
ご飯をお皿に盛り、2をかけて完成。
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- 4
豆が苦手な子は厚揚げを入れてタンパク質を補う。
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コツ・ポイント
この日はco-op大豆ドライパックを使用しました。
もともとペーストでとろみがあるのでカレールウが少量ですみます。
カレー粉を使うならば、小さじ1から徐々に増やして辛さを調節してください。
ヴィーガン、ベジタリアンにもオススメ。
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