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マグロでタルタルステーキ
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マグロでタルタルステーキ-レシピのメイン写真

マグロでタルタルステーキ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

前菜に♪ワインとどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもはねぎトロ丼や手巻きでご飯に合わせますが、今夜はワインを飲みたかったのと、エシャロットをスーパーで見つけたためイタリアンな味付けにしました。

前菜に♪ワインとどうぞ♪
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いつもはねぎトロ丼や手巻きでご飯に合わせますが、今夜はワインを飲みたかったのと、エシャロットをスーパーで見つけたためイタリアンな味付けにしました。

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マグロでタルタルステーキ

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

前菜に♪ワインとどうぞ♪
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いつもはねぎトロ丼や手巻きでご飯に合わせますが、今夜はワインを飲みたかったのと、エシャロットをスーパーで見つけたためイタリアンな味付けにしました。

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材料

2人分
  • マグロたたき 約140ｇ
  • ★ニンニクすりおろし 小さじ1/4
  • ★エシャロット(みじん切り) 約大さじ2
  • ★ケッパー(みじん切り) 3〜5粒
  • ★ディル入ピクルス(みじん切り) 約1/2本
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★レモン果汁 小さじ1/2
  • ★粒マスタード 小さじ1/2
  • ★白胡椒 適量
  • 刻み海苔(トッピング) 適量
  • ネギなど(トッピング) 適量
  • EXオリーブオイル(トッピング) 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニクはすりおろし、それぞれ野菜を細めのみじん切りにしておく。

    • マグロでタルタルステーキ作り方1写真
  2. 2

    ボールに★を加え、よく混ぜ合わせる。

    • マグロでタルタルステーキ作り方2写真
  3. 3

    マグロはスーパーのお手軽なこれ。
    柵の場合は細めにカット。

    • マグロでタルタルステーキ作り方3写真
  4. 4

    ボールにマグロを加えて混ぜ合わせる。※写真撮り忘れ

  5. 5

    お皿に盛り付けて、トッピングを飾って完成★
    オリーブオイルは美味しいものを。

    セルクルがあればオシャレな前菜♪

    • マグロでタルタルステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

エシャロットは紫玉ねぎで代用。
今回はブロッコリースプラウトを散らしています。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/09/22 09:10に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

ステーキ ねぎ たたき まぐろ ピクルス エシャロット ディル

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