鯛のアラで（白身魚）具沢山アクアパッツァ
おうちごはん☆ @ouchigohan
野菜たっぷりいれちゃいます☆
他の白身や切り身でもおｋ
このレシピの生い立ち
最近良い鯛が購入できいず、、久々にゲットできたのでレシピ可
乾燥パセリしかなかったので彩りに大根の葉いりｗ
鯛のアラで（白身魚）具沢山アクアパッツァ
野菜たっぷりいれちゃいます☆
他の白身や切り身でもおｋ
このレシピの生い立ち
最近良い鯛が購入できいず、、久々にゲットできたのでレシピ可
乾燥パセリしかなかったので彩りに大根の葉いりｗ
作り方
- 1
タイに塩を振り10分いく 水気をキッチンペーパーなどで拭く（臭みとり）
- 2
野菜は食べやすく切る
- 3
タイに塩コショウし オリーブオイルをこさじ１入れ両面を焼く 余分な油をキッチンペーパーなどで拭きとる
- 4
２に野菜をいれいため 白ワイン 水 ケチャップを入れ強火で魚に火が通るまで煮る
- 5
汁が足りなければ水を足しアサリを入れて蒸す 塩で味をととのえ 仕上げにパセリを振る
- 6
イサキバージョン
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コツ・ポイント
下処理すると臭みなくお水で煮てもおいしい＾＾
お水＋ケチャップで酸味がまろやかに
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