「減らソルト」ひじきマリネ

志木市(埼玉県) @cook_40306233
ひじきをマリネでさっぱりと!食塩相当量は一人分で0.4gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。学校給食でも人気のメニューです!
「減らソルト」ひじきマリネ
ひじきをマリネでさっぱりと!食塩相当量は一人分で0.4gの減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
志木市のおいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトの一環として生まれました。学校給食でも人気のメニューです!
作り方
- 1
干しひじきはさっと洗い、水につけて戻しておく。
- 2
鍋に醤油、酒、みりんを入れ、1のひじきを水切りして加え、汁気がなくなるまで煮て、冷ましておく。
- 3
ハムは千切り、きゅうりは輪切り、大根は千切りにしておく。
- 4
Aを合わせてドレッシングを作る。
- 5
2,3,4を和えて出来あがり。
コツ・ポイント
ひじきは焦がさないようにしっかり煮て味をしみこませるのがポイントです。
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