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カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ
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カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ-レシピのメイン写真

カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

中はふんわり〜外はサクサク!キャベツ入り肉団子で,子供から大人まで喜ばれます♪お弁当にもどうぞ
このレシピの生い立ち
キャベツを入れた肉団子をと思い、試しながら作りました。

中はふんわり〜外はサクサク!キャベツ入り肉団子で,子供から大人まで喜ばれます♪お弁当にもどうぞ
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キャベツを入れた肉団子をと思い、試しながら作りました。

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カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

中はふんわり〜外はサクサク!キャベツ入り肉団子で,子供から大人まで喜ばれます♪お弁当にもどうぞ
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キャベツを入れた肉団子をと思い、試しながら作りました。

中はふんわり〜外はサクサク!キャベツ入り肉団子で,子供から大人まで喜ばれます♪お弁当にもどうぞ
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材料

2〜3人分
  • 鶏ひき肉 200g
  • キャベツ 70g
  • 玉ねぎ 50g
  • 調味料
  • 水 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 塩コショウ 各少々
  • 卵 1/2個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 小麦粉・仕上げにつける 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎはみじん切りにする。
    生姜はすりおろす。(チューブ入り生姜もどうぞ)

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに挽肉・砂糖・しょうゆ・酒・水・塩コショウ・生姜を入れよくこねる。

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    卵を2回に分け入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    ⑶に玉ねぎ・キャベツの具を入れ混ぜる。

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    最後に胡麻油・片栗粉を入れ混ぜて仕上げる。時間があればしばらく寝かせます。

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    スプーンですくい丸める。
    手の平でくるくる転がして丸める。

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    *3〜4センチ程のお団子が13〜15個出来ます。

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方7写真
  8. 8

    揚げる直前に小麦粉をつけ、中温の油でゆっくりと揚げる。
    写真のように、こんがりと仕上げます。

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方8写真
  9. 9

    そのままでも美味しいですが、ソース・しょうゆ・甘酢餡・レモンなど、お好みで召し上がってください♪

    • カリッ・ふわ♪キャベツ入り肉団子の唐揚げ作り方9写真
  10. 10

    Iinhuaさんありがとうございます!今旬のキャベツを入れて甘酢餡にして作ってくださいました。小分けで可愛いですね♡♡

コツ・ポイント

挽肉に入れる調味料と具を分け、順に入れてよくこねます。水も少し入れふんわり仕上げます。時間があれば少し寝かせてください。

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
2020/05/24 00:27に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花🌹と観葉植物🪴を育てたり、日焼けに悩みながら夫と一緒に野菜を育てて楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます🚶‍♀️お料理は大好きなのですが、いつもは目分量と感で作ってます🤭レシピ投稿は計量しないといけないので実は緊張するんです!最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️皆様と仲良く楽しく〜お料理しましょ🎶皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます💗金沢在住
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このレシピのキーワード

から揚げ 肉団子 片栗粉 キャベツ 卵 酒 とりひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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