大分で食べられている魚の漬けです。このレシピの生い立ちおばあちゃんから教わったものです。
みりん、酒を耐熱ボウルに入れ、レンジで20秒チン。そのあとさましておく
1に醤油、砂糖をまぜる。適宜味をお好みに調節する。
2に刺身を入れて混ぜる。最後にごま、ねぎを散らして完成。
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