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人参のピリ辛炒め
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人参のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

人参のピリ辛炒め

as_cooking
as_cooking @cook_73795418

ご飯がススム人参の炒め物です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎のザーサイ風炒めを作った時に、人参でも美味しそうと思い作ってみました。

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人参のピリ辛炒め

as_cooking
as_cooking @cook_73795418

ご飯がススム人参の炒め物です。
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ブロッコリーの茎のザーサイ風炒めを作った時に、人参でも美味しそうと思い作ってみました。

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材料

1人分くらい
  1. 人参 1本(120gくらい)
  2. ごま油(炒め用) 小さじ1くらい
  3. ■醤油 小さじ1.5くらい
  4. ■酒 小さじ1.5くらい
  5. ■鶏がらスープの素(粉末) 小さじ1くらい
  6. ■砂糖 小さじ1くらい
  7. ラー油 お好みの量で
  8. 白ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    人参を用意

    • 人参のピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    3mmの厚さくらいの短冊切りにします。

    • 人参のピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、切った人参を少し固いかな?と思うくらいになるまで火を通します。

    • 人参のピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    3に■の調味料を加えて煮詰めます。

    • 人参のピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    煮詰まってきたらラー油を加えて混ぜ合わせます。

    • 人参のピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、白ごまをかけて完成。

    • 人参のピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

人参をあらかじめレンジで加熱しておくと時短できます。

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as_cooking
as_cooking @cook_73795418
2020/05/17 02:22に公開
お料理大好き。ここ数年、特にお料理に力を入れるようになりました。インスタやnoteでは、日々作っている料理を投稿しています。こちらもよろしくお願いします。○Instagram○https://www.instagram.com/as_cooking_/○note○https://note.com/as_cooking
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