オートミールとコーンのポタージュ
オートミール王子 @cook_40128234
ホワイトソースを使わず、オートミールでとろみを出すポタージュです。これだけで満足感もあるので、軽い朝ごはん代わりにも
このレシピの生い立ち
初めてブレンダーを購入し、調子に乗って色々な物をポタージュにしてたらできました。
オートミールとコーンのポタージュ
ホワイトソースを使わず、オートミールでとろみを出すポタージュです。これだけで満足感もあるので、軽い朝ごはん代わりにも
このレシピの生い立ち
初めてブレンダーを購入し、調子に乗って色々な物をポタージュにしてたらできました。
アプリでひらく作り方
- 1
オートミール、コーン(汁ごと)、水を鍋に入れ、中火にかけます
-
- 2
ひと煮立ちしたら、弱火に落とし、木べらなどでゆっくりかき混ぜながら、2〜3分間煮ます
-
- 3
オートミールがドロドロになったら火を止め、余熱でオートミールが柔らかくなるよう、10分ほど置いておきます
-
- 4
粗熱が取れたら、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌します
-
- 5
濾してコーンの皮を取り除きます(今回はオートミールのテクスチャを残すために目の粗いザルを使用)
-
- 6
濾したペーストに、塩、砂糖、コンソメ、豆乳を加えて火にかけます。
混ぜながら熱し、ひと煮立ちしたら完成！ -
コツ・ポイント
濾した後の皮は栄養満点なので、コロッケやお好み焼きに混ぜて有効活用してください！
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