厚揚げ、マッシュルーム、春野菜の煮物
guzavie @cook_40127434
新玉葱と春人参の甘味で煮ました。
マッシュルームの食感が筍に負けない位楽しく、お勧めです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームを煮てみました。
冷蔵庫で休ませ、2日目がとても美味しいです。☆
厚揚げ、マッシュルーム、春野菜の煮物
新玉葱と春人参の甘味で煮ました。
マッシュルームの食感が筍に負けない位楽しく、お勧めです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームを煮てみました。
冷蔵庫で休ませ、2日目がとても美味しいです。☆
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしてから一口大に切ります。
筍、戻した椎茸も食べやすく切り、人参は乱切りにします。 - 2
新玉葱は根元を切らずに大き目にくし切りマッシュルームは汚れを落とします。
新玉葱の切り方
レシピID : 20850670 - 3
椎茸の戻し汁と出し汁を合わせて沸かし、1,2の材料を入れて、返しと少量の魚醤で味を入れます。
- 4
あくを取り、落し蓋をしてゆっくり煮ます。火を止めて冷まし、厚揚げや人参の中まで味を浸み込ませます。
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あっさり味のあんかけの煮物から、2食目はお弁当にも合うしっかり味のおかずにリメイクしました。どちらも美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20780146
