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キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ
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キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ-レシピのメイン写真

キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ

薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

キャベツがたっぷり食べられるポタージュです
野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にも
ピッタリなポタージュです
このレシピの生い立ち
仕事で作っていたものをアレンジしました

キャベツがたっぷり食べられるポタージュです
野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にも
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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270

キャベツがたっぷり食べられるポタージュです
野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にも
ピッタリなポタージュです
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野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にも
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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • キャベツ 300g
  • じゃがいも 1個
  • 塩 小さじ1〜2
  • 胡椒 適宜
  • スープ（和洋中なんでも） 300〜400cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにしオリーブオイルを鍋にいれ蓋をし弱火で途中何度か混ぜながら炒める

    • キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    ざく切りしたキャベツ、1口大に切ったじゃがいもを入れさっといため
    スープを加え沸騰したら10分ほど煮る

    • キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    ミキサー又はハンドミキサーで
    滑らかにつぶし塩胡椒する

    • キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    最後にお好みでオリーブオイルをかける

    • キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツをたくさん食べられるので胃に優しいスープです。
玉ねぎがやわらかくなるまで炒めて甘みを出すのがポイントです

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薬膳野菜ソムリエ文
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
2020/05/16 23:57に公開
栄養士の資格を持ち薬膳、野菜ソムリエ、食材ソムリエも取得、簡単で美味しい料理を紹介していきます
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このレシピのキーワード

ポタージュ キャベツ じゃがいも 玉ねぎ

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