キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ
薬膳野菜ソムリエ文 @cook_40245270
キャベツがたっぷり食べられるポタージュです
野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にも
ピッタリなポタージュです
このレシピの生い立ち
仕事で作っていたものをアレンジしました
キャベツたっぷり！キャベツのポタージュ
キャベツがたっぷり食べられるポタージュです
野菜不足の時にさっと飲み干せるので野菜不足にも
ピッタリなポタージュです
このレシピの生い立ち
仕事で作っていたものをアレンジしました
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにしオリーブオイルを鍋にいれ蓋をし弱火で途中何度か混ぜながら炒める
-
- 2
ざく切りしたキャベツ、1口大に切ったじゃがいもを入れさっといため
スープを加え沸騰したら10分ほど煮る -
- 3
ミキサー又はハンドミキサーで
滑らかにつぶし塩胡椒する -
- 4
最後にお好みでオリーブオイルをかける
-
コツ・ポイント
キャベツをたくさん食べられるので胃に優しいスープです。
玉ねぎがやわらかくなるまで炒めて甘みを出すのがポイントです
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