かぶのポタージュ♡

かぶのポタージュ♡-レシピのメイン写真

かぶのポタージュ♡

わか★ @cook_40096126

ローリエの香りが風味豊か(*´꒳`*)
カブだけを使ったポタージュです♡
このレシピの生い立ち
カブの繊維が強すぎたので、食べやすいようポタージュにしてみました。

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カブの繊維が強すぎたので、食べやすいようポタージュにしてみました。

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材料

2人分

かぶ 1個
ローリエ 1枚
塩胡椒各少々
コンソメ小さじ1
水 100cc
牛乳 150cc
オリーブオイル適量
パセリ適量
ピンクペッパー(ブラックペッパー) 適量

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作り方

1

かぶは皮を剥き8等分に切る。
2

耐熱容器にローリエを入れ、その上にかぶを置く。
塩胡椒・コンソメ・水を加え、レンジ加熱600w3分。
3

2の粗熱を少し冷ましてから、ローリエを抜き取り、ミキサーにかける。
4

ザルでこしながら鍋に入れ、牛乳を加えて温める。
(沸騰しないように)
5

器によそい、パセリ・ピンクペッパー・オリーブオイルをかけて完成♬

コツ・ポイント

優しい味付けです。足りなければ塩胡椒で加減してください。
かぶは透き通るくらい柔らかくなるまでレンジ加熱します。

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わか★

わか★ @cook_40096126

2020/05/20 00:57に公開

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