割り下から作る☆簡単すき焼き風煮込み

Name: 割り下から作る☆簡単すき焼き風煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 300g; 玉ねぎ 1玉; 木綿豆腐 1丁; 白滝 1袋; (今回は)舞茸 1パック; (普段)椎茸 4〜6個; ●醤油 40cc; ●酒 50cc; ●みりん 20cc; ●砂糖 大さじ2; ●ほんだし 大さじ1; ●水 30cc

Tai’sキッチン @cook_40296307

割り下を自分で作ることで、好みの味に調整☆
自分だけのすき焼き(風煮込み)を作っちゃおう！！
このレシピの生い立ち
割り下を買い忘れ、、、

割り下から作る☆簡単すき焼き風煮込み

Tai’sキッチン @cook_40296307

割り下を自分で作ることで、好みの味に調整☆
自分だけのすき焼き(風煮込み)を作っちゃおう！！
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材料

2人分

牛肉 300g
玉ねぎ 1玉
木綿豆腐 1丁
白滝 1袋
(今回は)舞茸 1パック
(普段)椎茸 4〜6個
〜●割り下〜
●醤油 40cc
●酒 50cc
●みりん 20cc
●砂糖大さじ2
●ほんだし大さじ1
●水 30cc

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作り方

1

・玉ねぎをくし切り
・木綿豆腐を好みの大きさ(一口大より少し大きめ)
に切る
・舞茸をほぐす
・白滝は、さっと洗う
2

●割り下を混ぜておく
3

牛肉、玉ねぎを炒め、肉に火が通ったら、●を半分ほど回し入れて、木綿豆腐、舞茸を入れる(中火)
4

汁気が半分ほどになったら、残りの●を全て入れ、白滝を入れたら、汁気がとぶまで煮詰めて完成♪
5

※すき焼きの用にお好みで溶き卵につけて食べても美味しいです☆

コツ・ポイント

・割り下が手作りなところで、市販のものは甘すぎたりしょっぱすぎたりするので好みの味に調整出来ます☆
・割り下の味見をする時はお酒を入れる前に味を見るとわかりやすいです♪
・春菊など、すき焼きに入れるものはなんでも入れちゃってください笑

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つくれぽ

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Tai’sキッチン @cook_40296307

2020/05/20 00:56に公開

「時短/手抜き/美味」な創作アレンジ、ダイエット料理がメインになります♪♪つくれぽやイイネも頂き、見てくださる方々、いつもありがとうございます！皆様の美味しかった！やご指摘を受けて日々成長しています♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんの食を少しでも華やかに賑やかにできたら良いなと思ってます♫ 2020.03〜

このレシピのキーワード

煮込みすきやき牛肉しいたけ白滝酒まいたけもめん豆腐玉ねぎ

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