簡単シンプル！バジルソース【冷凍保存】
クックのむのむ @cook_40246684
簡単便利、量り無し！
何にでも使えるバジルペーストです。
このレシピの生い立ち
パスタ、魚料理、肉料理に使えるバジルペースト！
家庭菜園でどんどん生えてくるしせっかくなので保存したいと思ったので。
何グラムとか言われても量るものが無かったので量りが無くても出来るレシピ書きました。
簡単シンプル！バジルソース【冷凍保存】
簡単便利、量り無し！
何にでも使えるバジルペーストです。
このレシピの生い立ち
パスタ、魚料理、肉料理に使えるバジルペースト！
家庭菜園でどんどん生えてくるしせっかくなので保存したいと思ったので。
何グラムとか言われても量るものが無かったので量りが無くても出来るレシピ書きました。
アプリでひらく作り方
- 1
プランター家庭菜園で摘心したから摘まなきゃならなかったバジル達。30〜40枚。水洗いします。
1〜2人前かな。 -
- 2
水気を拭き取る。キッチンペーパーを重ねてポンポン抑えるくらい。
バジルは簡単に育つから嬉しいですよね！ -
- 3
フードプロセッサーへ
バジル・ニンニク（お好みで）2カケラ、塩3本指で二つまみ分。
オリーブオイル9〜10周くらい入れる -
- 4
2〜5秒フードプロセッサーだけだとそんなに細かくならないので側面に飛び散ったものは底に集めて気の済むまで繰り返す
-
- 5
20回ほど繰り返したら気が済んだので（少しはトロトロになった気がする）ラップに取り出す。
大さじ二杯分くらいできました -
- 6
平べったくたたむ。
-
- 7
ちょうど大きさが分かるものがあったのでこれくらいです。
すぐ使っても冷凍保存しても◎ -
- 8
使うときにパキッと割って。パスタでも良し。チキンソテーにかけても良し。時間も潰れたので◎
コツ・ポイント
気が済むまでフードプロセッサーの中で飛び散ったバジルを集めてミックス。飛び散ったバジルを集めてミックス。を、繰り返す。
だってミキサーなんて持ってない。
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