アメリカおやつ☆レモンクリームチーズバー
フロリダ・キッチン @cook_40288059
レモンとクリームチーズがレイヤーになった、初夏にぴったりの爽やかなデザートです。
このレシピの生い立ち
ブログURL：obento-u.com
アメリカのカフェスイーツの定番レモンバーをクリームチーズと合体させてみました。
アメリカおやつ☆レモンクリームチーズバー
レモンとクリームチーズがレイヤーになった、初夏にぴったりの爽やかなデザートです。
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アメリカのカフェスイーツの定番レモンバーをクリームチーズと合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズと卵は常温に戻す。20cm x 20cmの型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは170度に予熱する。
- 2
グラハムクラッカーを細かく砕き、ブラウンシュガーと電子レンジで溶かした無塩バターと混ぜて型に敷き詰める。
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- 3
170度のオーブンで10分焼成する。
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- 4
クリームチーズを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖と卵を加えてよく混ぜる。
-
- 5
２のボトムの上に流し入れ、オーブンで15分焼成する。焼きあがったら15分ほど粗熱を取る。
-
- 6
レモンの皮を削ってからジュースを絞り、計量する。足りない時は市販のレモンジュースを足す。
-
- 7
薄力粉とグラニュー糖を泡立て器でかき混ぜる。卵を溶いて全ての材料を混ぜ合わせる。
-
- 8
オーブンを160度に予熱し、レモンフィリングをクリームチーズフィリングの上にそっと流し入れ、30分焼成する。
- 9
型のまま冷まし、フォイルなどで蓋をして冷蔵庫で3時間〜冷やす。粉砂糖（分量外）を振って９等分に切り分ける。
-
コツ・ポイント
レモンフィリングを入れる前に、クリームチーズのレイヤーの真ん中が指で押して弾力があるぐらいまで粗熱を取ってください。
レモンフィリングの砂糖の量は減らさない方がいいです。めっちゃ酸っぱくなります。
つくれぽ
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