シシカバブ風シシカバブ
安売りしていた粗挽き挽肉を見てシシカバブを思いつき作ってみました。
このレシピの生い立ち
異国料理を食べたくなり作りました。
作り方
- 1
肉肉しい食感を楽しみたかったので、粗挽き合挽きにしました。
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- 2
①に塩、胡椒、クミン、ターメリック、コリアンダー、ガラムマサラ、カイエンペッパー（又はチリパウダー）、ヨーグルトを入れる
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- 3
②を良く混ぜて少し時間をおく。
- 4
③を形に整え、串に刺し焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
ラムが手に入らない場合は、牛肉または牛豚合挽きでok。粗挽きは肉の歯応え味わえます。
味が足らないので、ケチャップ、スイートチリ、ラブパク、No.1ソースをつけてみたら全てマッチ。
香辛料はオリジナルで実験感覚楽しみながら作ってみて下さい。
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