No2531表は鰯塩焼き裏は鰯アヒージョ

Name: No2531表は鰯塩焼き裏は鰯アヒージョ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 5cm分; 生姜 1/8片程度; オリーブオイル 100cc; 酒 50cc; 白だし 50cc; 鰯 3尾; 塩 小さじ1/2

KitchenGP @satoshianzai

ひと皿で２つの鰯料理をオーブントースターだけで作る！
表は鰯の塩焼き、裏では大根と生姜風味の和風仕立て鰯のアヒージョ！
このレシピの生い立ち
食べる時、鰯の表は側の身を上手に剥がして塩焼きを楽しみ、下側はアヒージョとして楽しむ！
この方法なら表は塩焼き裏煮付けとかもいけそう！

No2531表は鰯塩焼き裏は鰯アヒージョ

KitchenGP @satoshianzai

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材料

3人分

大根 5cm分
生姜 1/8片程度
オリーブオイル 100cc
酒 50cc
白だし 50cc
鰯 3尾
塩小さじ1/2

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作り方

1

大根を1cm角に切って刻み生姜と耐熱皿に敷き詰める。
2

オリーブオイル、酒、白だし、白胡椒を混ぜて大根が浸る程度注ぐ。
3
鰯を並べて塩を振りオーブントースターでオイルグツグツ、鰯こんがりになるまで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

塩焼き側の身を剥がす時オイルに落とさないようにするのが２つの味を楽しむコツ！
オイル、酒、白だしの割合は2:1:1で器の大きさによって調整！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/05/17 16:32に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

塩焼きアヒージョ大根いわし酒しょうが

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