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黒米食パン 白神こだま HB
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黒米食パン 白神こだま HB-レシピのメイン写真

黒米食パン 白神こだま HB

てつごろん
てつごろん @cook_40097082

大好きな黒米。食パンにも入れてポリフェノール摂取するべし。いつもよりふわもちでおいしく焼きあがるのがうれしい!
このレシピの生い立ち
古代米が大好きなので、いつもの食パンに投入。黒米は炊いたものを少量ずつ冷凍し、ハンバーグなどのひき肉料理にも使っています。

大好きな黒米。食パンにも入れてポリフェノール摂取するべし。いつもよりふわもちでおいしく焼きあがるのがうれしい!
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古代米が大好きなので、いつもの食パンに投入。黒米は炊いたものを少量ずつ冷凍し、ハンバーグなどのひき肉料理にも使っています。

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黒米食パン 白神こだま HB

てつごろん
てつごろん @cook_40097082

大好きな黒米。食パンにも入れてポリフェノール摂取するべし。いつもよりふわもちでおいしく焼きあがるのがうれしい!
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古代米が大好きなので、いつもの食パンに投入。黒米は炊いたものを少量ずつ冷凍し、ハンバーグなどのひき肉料理にも使っています。

大好きな黒米。食パンにも入れてポリフェノール摂取するべし。いつもよりふわもちでおいしく焼きあがるのがうれしい!
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古代米が大好きなので、いつもの食パンに投入。黒米は炊いたものを少量ずつ冷凍し、ハンバーグなどのひき肉料理にも使っています。

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材料

  1. 国産強力粉 250g
  2. 製パン用米粉 50g
  3. 三温糖 20g
  4. 岩塩 2.5g
  5. 白神こだま酵母 6g
  6. 温水 180~200ml
  7. 炊いた黒米 70g
  8. こめ油 5g
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作り方

  1. 1

    粉類、砂糖、塩をパンケースに入れて、小さな泡立て器で混ぜて空気を含ませる。

  2. 2

    酵母は、温水を半分入れて溶かしておく。①で使った泡立て器で混ぜておく。

  3. 3

    パンケースに炊いた黒米と②を入れてHB早焼き開始。

  4. 4

    温水を少しずつ加える。米粉と黒米が入るので、こねながら水分量を調節する。

  5. 5

    生地がまとまったらこめ油を入れる。あとはHBにお任せ。

コツ・ポイント

米粉は、小麦粉より水分を多く必要とします。炊いた黒米の水分によっても水分量は変わります。
温水は、生地の様子を見ながら少しずつ加えていきます。

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てつごろん
てつごろん @cook_40097082
2020/05/17 07:14に公開
保育園へ通う4歳の息子。毎朝決まってきくのは「今日のお昼ごはんとおやつはなぁに?」園で粘土の型ぬきをしているのでクッキー作りはお手の物。焼き立ての丸ぱんをほおばって「し~わ~わ~せぇ~♪」と天を仰ぐ息子。これぞママの幸せじゃ♪おいしいごはんをいただける幸せに今日も感謝いたします。そんな息子もいまや身長180cmの高校生。プリンと炒飯作ります。大学生になった息子、レシピがあればなんでも作れる!?くらいの料理好きに♫パテドカンパーニュにシフォンケーキおいしかった〜!
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