テフロン鍋に薄くサラダ油を引いて、縦半分に切ったミニ青梗菜、縦半分横4等分に切った厚揚げを並べてから中火にかけ蓋をする。

途中厚揚げはひっくり返して両面焦げ目を付ける。
水を加えて再び蓋をし、蒸して火を通して出来上がり。

調味料はすべて混ぜて、片口などの器へ。青梗菜に掛けて食べる。