ふんわり納豆焼き
ひおちゃんママ @cook_40341731
泡立てた卵白を使い、ふんわりに仕上げました。
お好み焼きより軽い食感で、大人も子供も大満足です。
このレシピの生い立ち
主人が納豆ご飯をする時に、卵黄しか使わないので、余った卵白の救済に娘と考えました。
ふんわり納豆焼き
泡立てた卵白を使い、ふんわりに仕上げました。
お好み焼きより軽い食感で、大人も子供も大満足です。
このレシピの生い立ち
主人が納豆ご飯をする時に、卵黄しか使わないので、余った卵白の救済に娘と考えました。
作り方
- 1
キャベツは千切りにし、卵白は泡立て器でよく泡立てておく。
- 2
卵白を泡立てたボールに、納豆、キャベツの千切り、桜えびを入れよく混ぜ、小麦粉、麺つゆを入れてさらに混ぜる。
- 3
フライパンに分量外のサラダ油(大さじ１)をよく熱し、②を投入。
- 4
中弱火で３～４分焼いて、周りが色づいてきたら、フライパンを揺すってひっくり返す。出来ない人はフライ返しで。
- 5
裏面も焼いて、焼き色が付いたら、お皿に盛り付ける。
お好みで、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりなどトッピングして。
コツ・ポイント
サラダ油を入れて、よく熱してから混ぜた具を入れてください。フライパンを熱してないと、生地がくっついて裏返しにくいです。
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