水を鍋などでぐらぐらしない程度に沸かして料理酒を入れ、お肉を一気に入れて全体の色が変わったら取り出します

長ネギとみょうがは斜め薄切り、大葉は茎を落として丸めてから細切りにしておきます

ボールを用意して○と1と2を入れてよく混ぜ合わせます
冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がってください