にんにくをみじん切りする。熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出るまで焦げないように炒める。

みじん切りした玉ねぎを加え、しんなりしてきたらトマトジュースとローリエを加える。

焦げないように混ぜながら、とろみがつくまで煮込んだら、ローリエの葉を取り除き、完成！