シーフードミックスを小さなボウルに入れ、200㏄の水に塩小さじ1を入れてしばらく放置して解凍する。

玉ねぎはみじん切り

にんにくは粗みじん切り

深底フライパンにバターとにんにくを入れて中火180で炒める

このへんでパスタをゆでるお湯を沸かす（小さなフライパンに水をはって沸かし小さじ1の塩）

玉ねぎが炒まってきたらトマト缶1/4缶分入れてトマトをつぶす（トマトは少なめです）。混ぜる。

コンソメ小さじ1を投入して混ぜる

解凍したシーフードミックスを軽く絞って投入して混ぜる

酒大さじ2を投入。少しアルコールを飛ばすように沸かす

黒コショウを適当に（小さじ1くらい？好みで）投入して混ぜる

生クリーム大さじ3いれる。クリームいれたら弱火150にして混ぜる。

粉チーズ大さじ1をいれる。混ぜてチーズ溶かし込んだら火を消しておいとく。

パスタをゆでます。時間表示の30秒前くらいまでゆでたら・・

ソースにパスタをいれる（多少ゆで汁はいってもいいです）

火をつけて中弱火170くらいで煮ながらパスタと絡めてあったまったらお皿に盛り付け

生クリームのこってたら化粧的にかける。乾燥パセリもかけて完成

ワインがあいます。味変にオリーブオイルを少したらすのも美味しいですおすすめです。タバスコもあり！