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梅酒
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梅酒-レシピのメイン写真

梅酒

honoshi
honoshi @cook_40168615

代々受け継ぐ我が家の梅酒。
このレシピの生い立ち
ひいばあばからばあばに。
母飛んで 私に。^ ^

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材料

  • 梅 100g
  • 氷砂糖 お好みで
  • サントリーブランデー 1800ml
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作り方

  1. 1

    まず収穫。

    • 梅酒作り方1写真
  2. 2

    洗う。(3回くらい)
    ちょっと乾かす。

    • 梅酒作り方2写真
  3. 3

    水分を取りながら、
    ヘタ取る。

    • 梅酒作り方3写真
  4. 4

    プスプスする。(5〜10プスプス)

    • 梅酒作り方4写真
  5. 5

    熱湯消毒した瓶に、
    底1面梅入れる。

    • 梅酒作り方5写真
  6. 6

    氷砂糖1面入れる。

    • 梅酒作り方6写真
  7. 7

    ⑤.⑥を3回繰り返す。

    • 梅酒作り方7写真
  8. 8

    ブランデー入れる!!!!

    • 梅酒作り方8写真
  9. 9

    1年待機。

  10. 10

    完。

コツ・ポイント

瓶は絶対熱湯消毒。
暗いところで保存。
あんまり混ぜちゃダメ。濁るから。
蓋開けちゃだめ。
2ヶ月に1回くらい瓶優しく振って混ぜて。
それでは1年後。
byばあば

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honoshi
honoshi @cook_40168615
2022/05/26 11:25に公開

このレシピのキーワード

うめ ブランデー

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