鶏ごぼうごはん

Name: 鶏ごぼうごはん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 400g; 鶏もも肉 100g; 人参 20g; ごぼう 20g; 干し椎茸 2～3枚; 濃口醬油 6g; 薄口醬油 6g; みりん 6g; 油 2g; きぬさや 10g

宮崎県小林市 @cook_40093516

食物繊維が豊富なゴボウ！油を通すと甘味が増し、風味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
レシピ考案者：ヘルスメイト

鶏ごぼうごはん

宮崎県小林市 @cook_40093516

食物繊維が豊富なゴボウ！油を通すと甘味が増し、風味が引き立ちます。
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レシピ考案者：ヘルスメイト

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材料

2人分

ごはん 400g
鶏もも肉 100g
人参 20g
ごぼう 20g
干し椎茸 2～3枚
濃口醬油 6g
薄口醬油 6g
みりん 6g
油 2g
きぬさや 10g

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作り方

1

きぬさやは茹でて、水気を切り、半分に斜め切りにしておく。
2

鶏もも肉は脂の部分を取り除き、小さく切る。
3

水で戻した干し椎茸は、千切りにする。
4

ごぼうはささがきにし、水につけておく。人参は千切りにする。
5

鍋にサラダ油を少々入れて熱し、鶏肉を入れて炒める。
6

⑤に椎茸、ごぼう、人参を入れ炒めたら、椎茸の戻し汁100mlとみりん、醤油を加え、味がしみ込むまで炒め、冷ましておく。
7

炊き上がったごはんに⑥を入れ混ぜ、器に盛りきぬさやを飾ったら出来上がり♪

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つくれぽ

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宮崎県小林市 @cook_40093516

2022/05/31 01:40に公開

まちをあげて「健康」に取り組む宮崎県小林市が贈るヘルシー料理レシピ集。具材は「水と食の宝庫」と言われる小林の多彩でおいしい農畜産物たち。南九州独特の食文化も取り入れたレシピも公開します。（協力：小林市食生活推進員の皆さん、小林市地域おこし協力隊、市民の皆さん）。「移住促進PRムービー "ンダモシタン小林" 」もぜひご覧ください→http://cms.city.kobayashi.lg.jp/

このレシピのキーワード

ごぼうきぬさやにんじん鶏もも肉ほししいたけご飯

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