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きのこのなめろう
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きのこのなめろう-レシピのメイン写真

きのこのなめろう

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

きのこのなめろうは玉ねぎみじん切りを入れて、食感もアップさせました！
このレシピの生い立ち
鯵のなめろう作った時に、きのこで出来ないかなと考えてました

きのこのなめろうは玉ねぎみじん切りを入れて、食感もアップさせました！
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鯵のなめろう作った時に、きのこで出来ないかなと考えてました

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きのこのなめろう

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

きのこのなめろうは玉ねぎみじん切りを入れて、食感もアップさせました！
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鯵のなめろう作った時に、きのこで出来ないかなと考えてました

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材料

  • 舞茸 1パック
  • 液味噌 適量
  • 長ネギみじん切り 7〜8cm
  • 玉ねぎみじん切り 適量
  • 大葉みじん切り 2枚
  • チューブ生姜 適量
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    皿にキッチンペーパーを敷いてきのこをのせます。今回は舞茸があったから使いました！ラップをせずに2分位レンチンします

  2. 2

    冷ましたらきのこの水気を絞りますが、絞った水分は旨味だから味噌汁に使って下さい

  3. 3

    絞ったきのこはみじん切りにして、器に入れます。そこに長ネギ、玉ねぎ、大葉みじん切りを入れます

  4. 4

    砂糖を入れ、チューブ生姜と液味噌を味見しながらお好みの味見になるまで入れながら混ぜ合わせます

  5. 5

    皿に盛り付けたら出来上がり。酒の肴やご飯にのせて食べて下さい！

コツ・ポイント

味付けはお好みで！

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2022/05/26 10:11に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい！今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します！
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このレシピのキーワード

なめろう 大葉 まいたけ 味噌 玉ねぎ

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