豚肉は３cmに切る。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。

玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむき４つ割りにして１cmのいちょう切り、にんじん・なす・トマトは半月切りにする。

とうもろこしは皮をむき、ひげをとって半分に切り、包丁で実をそぎ落とす。

鍋にサラダ油を入れ、しょうがとにんにくを香りが出るまで炒める。豚肉を加えて少し炒めたら、玉ねぎを加える。

残りの野菜を加え全体を痛めて、水を加える。野菜が煮えたらカレールウを加える。

仕上げに中濃ソースとトマトケチャップを加えて10分ほど煮込んで完成。