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空豆のマスタードサラダ
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空豆のマスタードサラダ-レシピのメイン写真

空豆のマスタードサラダ

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

さっぱり美味しく食べ応えあるサラダです。
このレシピの生い立ち
空豆を頂いたので、家にあったら材料で作ってみました。

さっぱり美味しく食べ応えあるサラダです。
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空豆を頂いたので、家にあったら材料で作ってみました。

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空豆のマスタードサラダ

まぶたん
まぶたん @cook_40038371
あ

さっぱり美味しく食べ応えあるサラダです。
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空豆を頂いたので、家にあったら材料で作ってみました。

さっぱり美味しく食べ応えあるサラダです。
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空豆を頂いたので、家にあったら材料で作ってみました。

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材料

2人
  • ブロッコリー 小房4個
  • 空豆 10 房程
  • 海老(中) 15 尾
  • ★マスタード 小匙1
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★レモン汁 小匙2/3
  • ★ブラックペッパー 少々
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹でる(塩少々)、ゆでじるは捨てずに、そのまま空豆を茹でる。

  2. 2

    鍋の湯を捨て、新たに水、塩を加え、鍋を火にかけ(殻を剥いてセワタを取った)海老を茹でる。その間空豆の皮を剥いておく。

  3. 3

    茹で上がったらお湯を捨て水切りする。あら熱をとる間にブロッコリーを更に小さくほぐす。

  4. 4

    ★を合わせて混ぜる。
    具の粗熱が取れたら全部混ぜる。(乾燥パセリは後でパラパラっとふっても!)

コツ・ポイント

次々に茹で、茹でている間に冷ましたり味付けの準備したりすると段取り良く出来ます。ゆで卵をざっくり崩して加えても美味しいです。

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まぶたん
まぶたん @cook_40038371
2022/05/26 00:11に公開
あ
パン&ベーグル❤犬、猫、韓ドラ大好き❤な人です。ぼちぼちやってます。
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このレシピのキーワード

サラダ エビ そらまめ ブロッコリー マスタード

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