ブロッコリーを茹でる(塩少々)、ゆでじるは捨てずに、そのまま空豆を茹でる。

鍋の湯を捨て、新たに水、塩を加え、鍋を火にかけ(殻を剥いてセワタを取った)海老を茹でる。その間空豆の皮を剥いておく。

茹で上がったらお湯を捨て水切りする。あら熱をとる間にブロッコリーを更に小さくほぐす。

★を合わせて混ぜる。
具の粗熱が取れたら全部混ぜる。(乾燥パセリは後でパラパラっとふっても！)