玉ねぎはみじん切りにする。

じゃがいもと人参は皮をむき、縦半分に切ってさらに半分に切る。
シャトーむきが出来ればしてください
面取りでもオッケーです

じゃがいもと人参は出来ればこんな感じでシャトーむきをしてください。
面取りでもいいです。
鍋で水から茹でてください。

茹でてる間に、フライパンに油を引き、中火で玉ねぎを炒める。途中に、塩をひとつまみ入れて、飴色になるくらいまで炒める。

こんな感じで。

ボールに、合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、卵、●の調味料を入れて軽く粘りが出るまでこねる。

手にバターを薄く塗り、ハンバーグを小判型にまとめて、真ん中を少しだけ凹ます。

フライパンに少しバターを入れ、足りない分はサラダ油を引いて、フライパンを熱してから、ハンバーグを入れて焼いてください。

中火で焼いて、横から見たら半分くらい火が通っているようだったら、
裏返してください。

ハンバーグと、茹でた人参、じゃがいもを添えて出来上がり。